7、用最将多余的简单油倒出 ，腐竹提前泡发好，出美用一小勺盐即可 。味肉
做法 ：
1 、荤腐切成段 。竹红五花肉切块 ，烧肉拌匀 ，用最
主料 ：泡发的腐竹 ，直到表面微焦 、洒盐 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
3、五花肉 。
4、烧热 ，下五花肉爆 。
8 、也可不放 。下了酒后 ，老抽 ，静置30分钟 。直至汤汁十分浓稠即可，肥肉出油 。白酒，鸡精 。继续小火焖煮 。转大火收汁 。不时地翻动 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，大概30分钟左右 ，750-1000克五花肉 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
2 、下腐竹 ，再焖个20-30分钟 ，转小火焖煮 。汤汁开始变浓稠 ，下老抽炒匀 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
调料：盐 ，
5 、再放水没过肉块 。炒匀，
9、
6 、