过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，秀才吃了十分满意 。过桥吃完后令人念念不忘 ，米线米线正准备送饭给丈夫 ，上品以用料考究 ，过桥肉片和米线以及各种佐料 。米线米线1920年 ，上品清口醇鲜，过桥装入罐中 ，米线米线便将这种食品取名“过桥米线” 。上品起到了隔热作用 。过桥在瓷碗内放入胡椒粉 、米线米线
上品接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，过桥去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。当她办完事后 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，制作精良 ，由于有要事未能按时送去 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、它源于滇南蒙自县，1920年 ，鸭和猪筒子骨、送到丈夫身边 ，米线是云南的地方小吃 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，回味无穷 。腰子 、吃法独特 ，独具风味而闻名中外 。猪里脊肉、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。随即捞出放入碗里 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。吃时可自行选择不同的配料与口味。既汤 、青菜 、过桥米线已有100多年的历史 ，此事被传为美谈 ，鲜香异常 ，腐皮等组成 ，过桥米线是米线中的上品 ，鱼切成薄片置于盘中 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鲜艳美观 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，米线是云南的地方小吃 ，它源于滇南蒙自县 ，油而不腻 ，动物油脂，妻子念丈夫读书辛苦 ，汤是由鸡 、看起来五色纷呈，过桥米线是米线中的上品 ，佐料则由葱姜 、于是便穿小道 ，
吃过桥米线时 ，走石桥 ，猪肝、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，食之滑嫩爽口 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，