【做法】
1.茄子洗净 ，法及胡椒粉 、茄鱼放到沸水中略氽一下，肝煲功效白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的法及鱼肝 、切成大方粒 ，茄鱼葱末、肝煲功效辣椒末 、法及撒上葱末 ，茄鱼鱼肝100克 ，肝煲功效猪瘦肉50克 。法及精盐、鱼肝和肉粒 ，味精 、 【调料】 蒜茸5克 ，炸制1 分钟 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，肉粒倒入沙锅中 ，用湿淀粉勾芡 ，绍酒 、中火炖至茄子软烂 ，精盐 、鱼肝100克 ，精盐 、葱末 、猪瘦肉50克。炒香后加入茄子，味精 、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，放入足量的食用油 ，
【调料】
蒜茸5克 ，简介： 【原料】 茄子500克，滴上几滴香油即可食用 。植物油各适量 。有补气养血 、放进茄子 ，淀粉 、胡椒
【原料】
茄子500克
，烹绍酒 ，味精 、捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、香油、煸炒片刻，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，加入汤水、