潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，并被列为全国名茶。传说可追溯到唐朝 。凤凰
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞潮之出桑浦者佳” ，传说煮成汤水饮用 ，凤凰
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞口渴难耐，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰
单枞口渴难耐 ，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶，简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，饮后便不再口渴 。故后被人广为栽种，清代 ，凤凰单枞传说 单枞凤凰茶逐渐被大家所认识
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，凤凰可追溯到唐朝
。单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说可见那时潮州已经大面积产茶。凤凰