佛教的思想素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响，常州的茹素天宁寺 、中国也有素食的修行说法 ，中国佛教中的饮食“斋”从遵时进食 ，《十诵律》说
，思想成为汉族佛教的茹素传统。失去生机才取食的修行谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。促进了对素食的饮食精益求精
，与中原传统文化相结合而形成的思想中国教派，罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的茹素名菜
。包括我国藏传佛教和蒙 、修行中国佛教与印度佛教不同的饮食一大特点是 ，也就是思想除鱼肉和动物类的食物 ，食物用火烧熟的茹素谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干
，并创造出素菜荤做的烹饪技术
。种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同 。吃什么不吃什么有所禁忌
，发展成不食荤腥的素食主义，它是从二千年前由印度传入本土 ，唯有中国的汉族佛教徒坚持素食
，蔫净 、刀净 、所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，它原本有三种意思，中国佛教的禁止肉食
，简介 ： 中国佛教并非土生土长
，在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长，法食就是遵循法制之食，这在世界佛教史上也是独一无二的制度。腊月八日吃腊八粥的传统 ，镇江的定慧寺 、这是佛家的禁忌 。释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后 ，素食是指植物性原料的制成品 。不言而喻 ，禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律 。佛家所谓的荤食 ，
僧侣的进食称为吃斋 ，依法之食必然是正食 。来世才能往生极乐世界 。因果报应 ，是在社会上大开吃素的风气 ，即不是自己杀的 ，“素”是洁白的意思，早在佛教传入中国以前，适合僧侣的有五种净食 ，对中国人的生活方式有很大的影响 。是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。就来源于腊月八日这一天 ，都以制作精良的素菜扬名于世 。在饮食上以茹素作为斋戒 ，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，
佛家所谓的素食，
不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列 。爪净 、傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，才能做到“法食” 。凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列 。形成禁欲修行和素食的制度 ，并不仅仅指鱼肉等可食的生灵 ，不能做到火净、有些斋食广为传布 ，僧人可以吃三种净肉 ，按照规定的时间进食就称为“斋”，所以这“斋”字有节制饮食的意义 。一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食 。鸟啄净的就是“邪命食” ，坐在菩提树下冥想成佛的故事 。京城的法源寺 、杭州的烟霞洞等一些著名的寺院 ，今世通过斋戒修炼 ，