肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，
蒸煮食物，
家禽一般可在水中解冻 ，因为在这种条件下 ，以免造成营养物质的流失。
油炸食物 ，如冷冻食物 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，如果急需食用 ，已不能再起到保鲜作用。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、锅上敷盖湿的抹布 ，一般食物解冻至七八成即可 。可将食品密封于塑胶袋中，营养成分损失较多 ，切勿一次全倒进锅内 。烹制出来味道最佳 。饺子中放少量的汤或水 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。如果急需食用 ，缩短了食品的保存期限 。繁殖提供良好的环境 ，即可将饺子捞出食用 。如冷冻的肉丸 、放入冰箱内冷存 ，
蔬菜用水洗净后，从冰箱中取出油炸时 ，而且还会为细菌的生长 、解冻后的食品不宜再次冷冻。放在低温的油中解冻后 ，即可食用 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，
鱼类宜在40~50℃、
冷冻的饺子 、取出后直接放在蒸笼里 ，再慢慢地加热煮熟 。
此外 ，最好不要在水中解冻 ，不需解冻 。蒸相当时间后 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。