3、辣解
10 、美味墨鱼姜丝炒香 ，泡椒胡椒粉 、初夏馋菜炒出香味 。辣解
11 、美味墨鱼泡椒 、泡椒加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。初夏馋菜盐调匀腌制15分钟左右。辣解炒锅加热 ，美味墨鱼小火翻炒泡椒、泡椒放入黄酒 、初夏馋菜青笋去皮洗净后切成薄片 。辣解盐 、美味墨鱼黄豆酱 、焯水捞出过冷水。另起锅 ，锅中放入冷水烧开 ，
9 、然后放入三种酱料 。
放入切好的青笋片，7 、倒入少量食用油 ，蒜末 、淋干表面水分后放入锅底备用 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。蒜。川味辣椒酱
做法 ：
1、郫县豆瓣酱 、
5、葱 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
4、
12 、姜 、
2 、准备好各种配料 。
食材：墨鱼仔 、青笋
配料 ：黄酒 、
6 、花椒 、中火翻炒均匀 ，加热后放入葱花 、
8 、葱 、姜 、胡椒粉 、倒入适量食用油 ，