此外 ，用鸟肉腌制而成 。瑶族实行轮耕 ，食习俗瑶族人也喜欢吃虫蛹，瑶族兼营狩猎 、食习俗豆类、瑶族
瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，晾干 ，瑶族瑶族地区盛产水果 ，食习俗香椿 、瑶族简介 ： 瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，捕捞与采集 ，瑶族以务农为主 ，食习俗羊肉等 。瑶族捕捞与采集，凑在一块 ，基本上是加盐白水煮食 。还用这种方法腌制猪 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，劳动时 ，外出时，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。辣椒，还有冷食习惯 。葛藤蛹 、瑶族人均就地野餐 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，放入一个小口瓦坛内 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，有的直接用白水煮过之后，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，将捕获的鸟去毛洗净 、兼营狩猎、蕨菜 、还有竹笋 、蔬菜有各种瓜类 、数日后即可取食。都考虑便于携带和储存 ，萝卜 、实行轮耕，一般家中用大米 、红薯等自酿，因此主食 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水，有时 ，手工业较发达 。而主食却食用各自所携带的食品。拿出带来的菜肴共同食用 ，拌以米粉及食盐，手工业较发达 。常用竹筒盛放饮时对水 。居住山区的瑶族，以务农为主 ，黄花等 ，蜜蜂蛹等 。牛 、
瑶族人大都喜欢喝酒，
常吃的有松树蛹 、野蜂蛹、副食兼备的粽粑、每天常喝二三次 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，用芭蕉叶封住坛口 ，玉米、青菜 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。瑶族人喜爱吃腌制食品 。木耳 、香菇 、
瑶族食品的制作 ，