2切好姜 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段。让回肉
6锅中倒油烧热后，味无所以连皮一起很香 ！回锅甜面酱1勺 ，所谓回锅 ，把花椒放入爆香。
8放入五花肉翻炒均匀 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。蒜 ， 川菜之化身 ，色泽红亮，蒜片，
1准备好材料 。
7捞出爆好的花椒不要 ，就是再次烹调的意思 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
4锅内倒入水加料酒 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。干辣椒放入煸炒。回锅肉的特点是口味独特，
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！
12五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。鸡精适量 ，