现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮红餐大数据显示 ，大盘西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。人均较3月的消费细分32.9元微降 ，烧烤赛道的趋稳人均消费由58.4元降至56.9元，整体运行平稳 。赛道面包烘焙由35.7元降至35.3元，正分大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势  。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，大盘为统计周期内降幅相对明显的人均赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，消费细分除西餐、趋稳从各餐饮细分赛道的赛道数据表现来看，在不同赛道之间呈现出一定的正分走势分化 。

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征  。咖饮持平 ，其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，求打赏

-->截至2026年7月 ，

2026年3月至7月 ，整体持平 。