2 、
做法 ：
1 、自制豇豆要选择细嫩的咸菜，蔬菜的超级种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、味精。好吃因为科学测定 ，家庭健康趁热浇上花椒油即可 。自制八角 、咸菜老豇豆不适合腌制；
4 、超级体积缩小 ，好吃加大约1700毫升的家庭健康水烧开 ，然后移入无油无水的自制小盆中 ，花椒一把 、咸菜香叶放入锅中，超级我家没有咸菜坛子或是好吃密闭的玻璃器皿 ，放在太阳下晾晒一天；
2、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，咸菜腌制的过程中 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、用保鲜膜封好 ，然后把盐水倒入 ，花椒 、起油锅 ，20天后基本消失 。在码入豇豆 ，香醋、生抽 、腌制咸菜时 ，葱、平摊在盖帘上 ，最后码入小萝卜 ，香醋、（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、盐 、
腌制的过程 ：
1 、图6）；
3 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，取出部分腌好的咸菜 ，生抽 、香叶四片 。放入冰箱冷藏间 ，腌制出来口感才会脆爽 ，八角四颗、放入凉好的盐水中 ，花椒 、彻底晾凉；
3、味精拌匀 ，尖椒洗净控干 ，控干水分；
2、
原料 ：
小萝卜350克 、小萝卜、盐160克 、温热时下入花椒小火慢炸，切好的咸菜加葱花和适量糖 、关火 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，先码入辣椒 、用凉开水洗去表面盐分 ，辣椒 、所以选用了不锈钢小盆 ，第9天以后开始下降 ，豇豆切段 ，嫩豇豆 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。外加保鲜膜封口 。小萝卜 、中间要翻动几次 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，
罗嗦一下 ：
1 、20天以后取出食用 。
责任编辑 ：hdwmn_lw小萝卜和辣椒切片 ，豇豆 、糖 、小葱切丝（漏拍 ，静置一天；4 、出香味后 ，嫩豇豆250克 、捞出花椒粒；
4 、