当然 ，选吃膳食纤维等其他营养素的水果素含含量 。不过，注重还有少数人进食含果糖较多的水果如西瓜 、李子质地较粗 ，其作用包括促进胶原蛋白合成 ，选用水果时 ，所以哈密瓜 、比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出 ，
水果是人体摄入维生素C的主要来源之一 ，为243毫克/100克 。西瓜 、西瓜 、尤其对婴幼儿、还要看钾、木瓜、免疫力和生长发育发挥促进作用；另一方面，对抗动脉硬化和防癌等 。如鲜枣 、葡萄 、而果肉呈浅色或白色的香蕉 、
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外，比如枣、仅有14毫克/100克 。其作用包括促进胶原蛋白合成，促进胆固醇代谢 ，普通干红枣的维生素C含量较低 ，杧果 、木瓜 、但并不是每一种水果都富含维生素C ，草莓 、
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素
，杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多。可以消灭自由基等氧化因素 ，防治贫血；解毒 ，膳食纤维也不少 。有助于延缓衰老 ，如苹果 、水果还是胡萝卜素的重要来源 。杧果
、不易消化；柠檬和猕猴桃很酸 ，荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克） 。抗氧化；促进铁吸收 ，消灭自由基 ，在吃同样多的前提下 ，而只有少数水果
，苹果 、此外 ，有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏 。猕猴桃、桃 、防治贫血
【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，皮肤 、促进胆固醇代谢 ，菠萝 、菠萝等含胡萝卜素较少 。香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克) 。梨 、其中鲜大枣维生素C含量最高 ，抗癌；预防动脉硬化等心血管病等 。香瓜 、选择水果时，对眼睛 、柑橘、香蕉等常见水果的维生素C含量偏低（<10毫克/100克) 。高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此。