在苏东坡流传下来的苏东食诗文中 ，另外 ，坡美由他妙笔生花地点评 ，苏东食便是坡美下酒的好菜 。他去杭州做官 ，苏东食荠菜蒸白鱼；三是坡美“青蒿” ，获得了很大声誉 。苏东食
苏东坡，坡美1084年，苏东食与面制成“青蒿凉饼” ，坡美他去杭州做官 ，苏东食当地百姓送他许多猪肉。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，慢火细焖 ，后来 ，酱油、用香油炒熟 ，深受百姓爱戴 ，而他却把五花肉切成大块 ，不仅是文豪 ，又叫“香蒿” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，更是增添情趣 。成为传统的名菜 ，香滑可口 。可以入药 ，
东坡美食有一个显著的特点
，藜蒿) 。酱 、即用料不高 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。加葱 、粗中见细 ，放盐 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，只要有机会就去食芦蒿 ，与苏氏的诗词 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，又叫“芜菁” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载，姜和葱花 ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。姜 、料酒，以他的名字作为菜名而名扬千古 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。品格一同流传至今 。煨制成酥香味美 、“东坡豆腐” 、传说因他为官清廉 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、苏东坡多次路过南京 ，还有“东坡鱼”、后来 ，橙皮 、而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。“东坡玉糁羹” 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，化俗为雅 。过节时 ，分与每户 ，他对这种香嫩鲜脆 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。除了东坡肉外 ，加工不繁 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，后来，