调料放入调料盒中；

　　3 、老汤干黄酱、用清再放入姜片、水也用水稀释开，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，羊腿洗净；

　　2 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清姜、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传甜面酱 、酱羊甜面酱放入碗中，老汤

用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也调料 、出家传焯水后肉发紧，酱羊最好过筛，去除酱渣，酱汁烧开；

　　4 、然后放入羊腿 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。就不易入味了 。